MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2007年6月のブログ記事

  • ７月のテーブル

    明日から７月♪、梅雨明けまであともう少し。。 それにしても連日暑い日が続いております～ 日傘だけでは対応出来ず（笑）帽子＆日傘の毎日、 ちょっと格好が可笑しいかしら？ 私よりもっと重装備の方をお見かけいたしました。顔部分がほとんど見えない 位の日差し避け、まるでヘルメットをかぶっているようです。腕... 続きをみる

  • ハッシュドビーフ風？

    今日は一日蒸し暑かったですねぇ。。 湿度が高く、肌に張り付く暑さって感じでした～ 昨晩は熱帯夜だったそうで、どうりで寝苦しかった 今日からはジェル状の氷枕で寝ることにします。 少しは涼しく寝られることでしょう～ 熱をだした時にしか使わない冷凍庫の住人になっているので 使ってあげないとね（笑） 今日... 続きをみる

  • 豆腐ハンバーグ

    今日も一日蒸し暑かったですね～ 夕方になって庭の水やりをしていたら、急に温度か下がったように 感じました～ 昔は家の周りに打ち水などをして、涼しさを演出していたのですが アスファルトやクーラーの室外機等の熱で、たちまち乾いてしまいます。 目で見て涼しさを感じることは良いものです。 風鈴もその一つ、... 続きをみる

  • 焼き茄子

    今日は朝からすっきり快晴、偏頭痛も少し和らいでいます。 今週、唯一のお休みなので、朝から張り切っていますよぉ。。（笑） 何を？一日楽しく過ごせるように。。 路地物の茄子も濃い紫色を照からせながら、店頭に並べられ 早速、焼き茄子を作りました。 我が家ではグリルで３０分程、じっくり焼き流水でサッと皮を... 続きをみる

  • 山形～の贈り物

    いつもお世話になっている山形の友人から、沢山のサクランボが 届きました。 サクランボは季節感があるフルーツですね 出回り期間も短く、それなりにお高い果物でもあります。 佐藤錦はナポレオンの交配から生まれた品種 以前はナポレオンが主力だったが平成になり主力が逆転しているそうです。 そう言えば、ナポレ... 続きをみる

  • じゃがバジルグラタン

    雨が降るとどうも頭が痛くて重い、薬を飲みたくないが、 つらくなる前に市販薬を飲みます。 肩がパンパンに張っているので、そこから首～頭にきているようです。 偏頭痛は困りもの。。。 それでもお食事の用意はしています。 今日は頂いたじゃがいもで３種類目のじゃがバジルグラタン 茹でたじゃがいもと市販缶のホ... 続きをみる

  • 鰻とクレソンのごはん

    今日は朝からお天気。。思わしくなく、午後から雨が降り出しました。。 ７月のテーブルの考えがまとまり、セッティング たいした事ではありませんが、人間頭を働かす事は良い事と思っているので あーーーだのこーーーだのと作業をしておりました。（笑） ７月に入ったらUP致しますね！ 鰻。。ここのところ頂いてい... 続きをみる

  • じゃがいも三昧

    仲良くさせて頂いている方から、自宅の畑で丹誠込めて作られた じゃがいもが沢山送られてきました 見たとたん、じゃがいも好きとしては生サラダを作ろうと思い 千切り器で皮ごとスライスします。 一緒にきゅうりも千切り～ ザルに入れ流水でパリッとさせます。 水気を切ったら、フレンチドレッシングで和え、少量の... 続きをみる

  • きゅうりと三つ葉のさっぱりサラダ（レシピ）

    こう暑いとさっぱりとしたものを食べたくなりますね！ 身体を冷やすのは良くないですが、適度な摂取でしたら大丈夫（笑） カッパになりそうな位キュウリが大好き 浅漬けをポリッパリッとかじる。。あらっ～はしたない。。。 オイキムチも美味しいし。。 冷や汁にも欠かせません。。 今日はちょっとオシャレに？！ ... 続きをみる

  • シーフードサラダ冷麺（レシピ）

    今日も暑かったーーーふぅーーーー！！ 家に着くとため息がでます（笑） 日中、留守にしていると家の中がモヤーッと生暖かい。。 一度窓を開け、空気の入れ換えをしてから、クーラースイッチオン サイドテーブルのお花もぐったり、お水をかえてあげて お庭の花達にもお水をあげ、そうこうしているうちに、部屋が涼し... 続きをみる

  • スペアリブのお酢煮

    今日は風もなく蒸し暑い一日でした。 これからのご挨拶は常に「暑いですねぇ。。。」になりますね！ 我が家も今日からクーラー始動です。（笑） 午後からフローリングのワックスがけをして、少々バテ気味 でもこの季節は、乾きも早くて助かります。 身体を柔らかくする為に（笑）お酢？ 生協で取り込んでいる平田牧... 続きをみる

  • Sel de Mer　海塩結晶入り有塩バター　

    久々に美味しいバターを発見 海塩入りのバター 塩の花といわれる最高級の塩入りです。 マグネシウム・カルシウム・カリウムを豊富に含んでいるそうです。 これ、シャリシャリと食感がいいですよ～ いつも気になっていたのですが、たかーーーーーいので 躊躇しておりました。 １０％オフと聞くと何だかお安くなった... 続きをみる

  • 淡路島産のフライドオニオン

    梅雨に入っても雨が降らず、暑い毎日 仕事の帰り、いつもは途中まで歩いて帰るのですが、こう暑いと照り返しが 強いので、電車を利用して帰宅 冷房が効いていて、心地よい、、ドアが開いたとたん、家の前だったら どんなに良いかと、くだらないこと（笑）を考えていたり。。 涼しいと思考能力もアップ、でも夕飯のお... 続きをみる

  • 6月のテーブル

    清々しい暑さ？気温は朝からどんどん上がっていますが、風が心地よい～ 風邪も停滞気味ですが、気合いを入れて過ごしております（笑） お庭のアメリカンアジサイも見頃ですので、カットしてテーブルフラワー に添えてみました～ キャンドルのある食卓でも利用したウイリアムズソノマのディナープレート 古伊万里ベロ... 続きをみる

  • エビのオーロラソース

    梅雨入りしたのに、今日は天晴れ。。 鼻声だけど、味覚はあるので食事作りも楽。。 ブラックタイガーが安く売っていたので購入 早速、海老のオーロラソースを作りました。 背わたを取り、皮をむいて本当は酒、塩を少量振り、卵白身 片栗粉を入れて手で混ぜ、油で揚げますが 今回は天ぷらの衣で揚げました。 衣がサ... 続きをみる

  • テンプレート変えてみました～

    私、昨日から風邪をひいたみたいで、体が怠い。。 熱も７℃～８℃を行ったり来たりの状態です。 お仕事を休めないので、這って（笑）こなして参りました。（爆） 体かつらいのに、薬を飲んだせいか、ハイテンションで次々と仕事を こなして終わった頃には、抜け殻のようになっていました。 帰りはデパ地下などに寄っ... 続きをみる

  • 青梅

    朝から良いお天気です～ 仕事が終わって、お友達の車でリサイクルショップへ お友達はリサイクルショップの達人なんですよ～ 私もお供をして、良い物をいつも買うことが出来ます。 夏らしい感じの器を購入しました。 梅酒作り お友達がブランディーで漬けていたので、レシピを聞いて 初のブランディー漬け、香りが... 続きをみる

  • 豚肉変わり揚げ

    暦では入梅の今日、まだ関東地方は梅雨入りではないようです～ 明日は３０度まで気温が上がるみたいなので、紫外線対策をしっかりして 仕事に行きます（笑） 豚もも肉を使って変わり揚げを作りました。 ジャガイモは茹でて、１㎝位の輪切りにし、バジルソースを絡めておきます。 豚もも肉は叩いて広げ、その上にバジ... 続きをみる

  • レモンパウンドケーキ（レシピ）

    今日は凄まじい雨と雷の日でした～ あふれる雨水とドラムを叩いたような雨音、もう梅雨入りなのかしら？ 出掛けることも出来ず、今日はお菓子作り～ 明日から仕事なので、作り置きの常備菜なども用意して。。。 時節がら、お菓子もさっぱりとしたものが食べたくなります。 レモンがたっぷり入ったケーキを作りました... 続きをみる

  • MISO's Garden

    梅雨に入る前の一仕事？ 以前から購入していて、中々腰が上がらず先延ばしをしていた ミニレンガの敷き詰めがようやくできました。 砂利が敷き詰められているので、ごそごそとしていて なかなか落ち着かず、深めに掘ることができなかったですが、 行き来しているうちに、良い感じになる事を信じて（笑）出来上がりま... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞トウモロコシご飯

    新物のトウモロコシ、出回り始めましたね！ 日本は食材が豊富、旬なものも色々食べる事ができて、嬉しい限りです。 定番の茹でトウモロコシや焼きトウモロコシ 甘さ優先のトウモロコシが多いですが、 私がまだ幼い頃、母方の祖母が作っていた「もちとうきび」と言う、 もちもち感があるトウモロコシが好きでした。 ... 続きをみる

  • 春巻き

    仕事の帰り、お友達と地元で有名なあじさい寺に行ってきました。 毎年訪れる場所、満開には少し早かったですが、所々咲いていて綺麗でした。 １年ってほんとに早いわねぇ～なんて話しながら、木株の椅子に座って あじさいを愛でておりました。 ちょっとした幸せ感を味わってきました～ 晩ご飯は春巻き 添え物は薄切... 続きをみる

  • 花クレソン衣のチキン

    段々と暑くなってきましたが、まだ風が冷たいのでクーラーのお出ましは まだ先のようです～ 昨日は仕事の帰り、巻き爪矯正とフットケアに行ってきました。 歩くと痛かった魚の目も除去して頂いて、かかとつるつるすべすべになりました。 足のお手入れは大切ですね！ これからの季節、裸足にサンダル。。足下が気にな... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞イエローズッキーニ

    色につられて買ってしまった（笑）イエローズッキーニ かわいらしい野菜と思った私（爆） さぁーーーーてと。。。どう調理するかな？ まずはフリットにしてみました～熱を加えすぎると綺麗な黄色が 台無しになってしまいますよね。。 でもカリッと揚げるには、仕方がないでしょう。。本音は見た目なんですが。。 思... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞新にんにく漬け

    漬物　第２弾 粒が大きい新にんにくが出回りはじめました～ 水分が多い新物は、買い求めたらすぐに使う事が良いと思います。 昆布入り醤油漬けを作ります。 簡単な作り方は、にんにくを小房に分け、皮をむきます。 煮沸消毒した密閉ビンに、にんにくを入れお醤油をひたひたになるまで 注ぎ、昆布を加えて出来上がり... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞らっきょうのちょこと漬け

    ６月に入ると漬けるものが何種類かあります～ お仕事がお休みの日に集中して作っています（笑） 鳥取産のらっきょう、泥を水で洗い流したら、 先と根の部分を切り落とし、再び水洗いをし、塩をまぶし ２時間ほどおきます。 沸騰したお湯にサッとくぐらせ、ザルにとり粗熱をとります。 漬け汁を作ります。 昆布のだ... 続きをみる

  • ５月のテーブル

    清々しい５月でした～新緑の眩い色や心地よい風が吹いて 過ごしやすい１ヶ月でした。。。 どんな１ヶ月間のテーブルにしようか、いつもイメージを重ね 家にある器を取り出し、並べてみる。。 クロスも同じく色々重ねてみたり。。 メインのテーブルクロスは１０年位前のもの 麻地でカットワークが施されています。何... 続きをみる