MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2007年7月のブログ記事

  • 8月のテーブル

    ８月のテーブルセッティング 関東地方は、まだ梅雨明けがされていません～ 涼しいカラーのブルーでまとめてみました。 カラスの器にレースペーパーを敷き、ちょっと昔のフリル皿を重ねて。。 波を思わせるような感じでアイテムとしてはマッチしていると思います ナプキンの上と中央のオブジェはシーグラスを使用 湘... 続きをみる

  • ホットプレートで焼き餃子

    すごい雷と雨、地響きがして怖かった～ 雨が止んでもカラッと晴れませんねぇ。。 先日購入したホットプレート 活用しなくちゃっと思って、今日は餃子を焼いてみました。 フライパンで焼く行程で焼いてみました。 薄く油をひいて作った餃子を並べます（右上） ホットプレートの温度を２５０度にする。 熱湯を注ぎ入... 続きをみる

  • あざみ野　うかい亭

    あざみ野　うかい亭で父を囲んでお食事会でした～ あざみ野駅から緩やかな坂を歩いて丘の上にあるお店 ここは日本？と思うほど、佇まいがおしゃれです。 南フランスから一部移築したとお聞きしました。 店内に入るとモダンなアートや美術品が配置され、ワインセラーも圧巻です。 まずはワインで乾杯 自家製のブリオ... 続きをみる

  • ぷるるんゼリー

    蒸し暑い一日でしたね！ 光化学スモッグ注意報が出ていたみたいです～ まだ梅雨明け宣言されていない関東、いつになるのでしょうか。。 喉ごしつるんとしたデザートが食べたくなり早速作りました。 一口ぶるりんゼリー～ 卵パックを再利用して作ります ふた部分の大きさは本体より小さく、底が平らのなので台として... 続きをみる

  • 春雨サラダ

    今日も良いお天気でした♪ 毎週水曜日はお仕事お休みなので、玄関にある荷物をすべて 取り除き、以前書いたように、三和土をゴシゴシ洗って すっきり～お天気が良くないと乾かないのでね！ 玄関先ってすごく気になります。その家の顔とも言うのでしょうか 小さいながらも気にかけています。 ８月のテーブルも今週末... 続きをみる

  • ベリーベリークリームチーズ

    中途半端に残ってしまったクリームチーズ オムレツに入れて食べようかと思いましたが、甘いずっぱいものが 頂きたかったので、冷凍庫の中をゴソゴソとラズベリーが あったので、庭で採れたブルーベリーも加えて混ぜ合わせました。 酸味が強いので、バニラシュガーを少々加えました。 クリームタイプのチーズではない... 続きをみる

  • お好み焼き＆広島風

    今日も蒸し暑かったですねぇ～ 朝から動き回っていました。。 市バスの一日乗車券を買って乗り降り自由、計画をたてて行動すれば 広範囲に動くことが出来ますね～ 冷房が効いているので、快適でした。 夕食は簡単にお好み焼きとはじめて焼きそばが入った 広島風も作って見ました。 私的には、お好み焼きで充分って... 続きをみる

  • アラカンパーニュのケーキ2種

    お気に入りのケーキ　(alacampagne) 甘さ控えめでタルト生地が美味しいケーキ達 雪の様なふわふわを思い浮かべる様相 タルト.オ.キャラメル.バナーヌ ４８３円 キャラメルとバナナの相性がとってもいいです、ココナッツのサクサクも プラスして。 マンゴー好きですから、外せないケーキ タルト.... 続きをみる

  • <旬野菜>シーフード＆ジュンサイの雑炊

    サッカーアジア戦オーストラリアに勝ちましたね！ すごい試合でした。。PK戦にまで及んだ死闘 久々に熱く応援しました。。万歳 この次は準決勝戦、又熱く応援しますよ～ 蒸し暑い一日でした。 クーラーの効いた部屋で雑炊を頂きました～ ジュンサイのぬめりとサクサクとした食感 涼をよぶ食材ですね 酢醤油頂い... 続きをみる

  • マグロづくし

    お仕事、お休みなんですけど。。 健康診断の結果を聞きに、大学病院に行ってきました～ 梅雨空なんですが、雨が落ちてくる気配はなし、 セミの初鳴きを朝歩きながら、聞きました 夏本番は、もうそこまで来ているのですね～ で。。検査の結果は、ほぼ正常値。。 血液が少し濃いそうです。。。これって血液ドロドロっ... 続きをみる

  • ビビン麺

    今日は涼しい一日でした～ ご近所で柏崎が実家の方がおられ、大変な思いをしている事を お聞きしました。 電気だけが通っているだけで、お水、ガスが× 時間になると配給のご飯やお水をもらいに行っているそうですが 高齢なので、何かと不便な暮らしをしているそうです。 いざと言う時の心構えはしない... 続きをみる

  • 黒米入りごはん肉そぼろがけ

    今日も一日、霧雨で身体に張り付くように濡れますね～ 気温も上がらず、肌寒い感じでした。 お盆明けですが、ホオズキが売られていたので買ってきました～ 器用に鳴らす事は出来ませんが、この季節のあしらいとして使ってみました。 白米に少しだけ黒米を混ぜて炊いてみました。 肉そぼろは、豚挽肉　椎茸＆長ネギの... 続きをみる

  • 米粉でキャラメルプディング

    台風一過で朝からそよそよと心地よい風が吹いて気持ちいい お洗濯物の乾きが早いです。 調べ物をしようとパソコンにスイッチオン 座ったとたん、グラングランと波が打っているような変な感じ 地震だと思って主人に言ったら、ぜんぜん感じないと。。 もしかして目眩？ちょっと心配になりましたが、午後出先から帰宅 ... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞オカヒジキとじゃがいものヨーグルトマヨサラダ

    皆さん、オカヒジキって知っていますか？ 見た目、緑色のヒジキって感じなんですが。。。 海岸の砂地に生えていた野草だったのですが、 栽培され山形特産になっているそうです。 とっても健康野菜なんですよ～ 今日はざく切りにしてガーリックオイルで炒め、味付けは塩胡椒だけ 茹でたじゃがいもに混ぜ、ヨーグルト... 続きをみる

  • 夏のお食事会

    台風が近づいていて、なんだか空模様がおかしい 傘持参でランチに行ってきました。 折しもバーゲン初日と言う日でしたので、 何処を見ても人人人で、見ているだけで酔ってしまいそう 一目山でお店（鎌倉山ローストビーフの店）玉川店へ直行 個室でゆっくりおしゃべりしながら、美味しいお料理を頂いてきました。 &... 続きをみる

  • <旬野菜>とうもろこしの天ぷら

    朝採りのとうもろこし。。 この間はとうもろこしご飯だったので、今日は天ぷらにしてみました 皮をむいたら、包丁でこそげ落とし、小麦粉をまぶしておく。 天ぷら粉に卵、氷水を加え軽くまぜたら、粉をまぶしておいたとうもろこし 軽く混ぜ、塩胡椒をし揚げ油で揚げます。 甘みがあってジューシーなとうもろこしの天... 続きをみる

  • 近頃の朝ごはん

    梅雨空が続いています。。 主婦にとって一番の悩みはお洗濯ものが乾かない事でしょうか。。 我が家は大人家族なので、そんなに量はありませんが、 お子さんがいる家庭は大変ですよね～ 部屋干しするしかないですが、家では２Fに上がる階段上に物干しを 作ってもらってそこに干しています。 使い勝手がよく、作って... 続きをみる

  • ちょっと一服♪

    今日は朝方涼しいかなと思っていましたが、以外と暑い日になって しまいました。でもお日様がてんてかりん（笑）ではないので 良かった。。 いつも仕事から帰ってきたら、ちょっと休んで夕食の支度を始めます。 大体１時間位で３品から４品位の割合で、作っています。 前日のリメイクも多いですよ。。 ちょっと一服... 続きをみる

  • <旬野菜>夏野菜ポテトサラダ

    今日の夕食は夏野菜ポテトサラダ キュウリの変わりにズッキーニの塩もみを加えています。 今年漬けたラッキョウのみじん切りも入れて。。 やっぱりお肉が食べたくなったので、少し買って 洋風にぎりにしてみました。 カルビ肉に塩胡椒をしフライパンで焼きます 握りにあわせて縦長にカット 洋風寿司なので、レモン... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞夏野菜カレー風味丼

    今日は七夕 七夕のお料理って。。毎年考えいるけど、 いつかは、七夕ソーメンだったり。。 ワイン＆チーズをプラスして。。 チーズはいつも買っているチーズ王国のフルロンドゥブルージュ とブリードモー、どちらも美味しいチーズ このごろステーキが食べたーーーーいと思ったら この画像を見ています。（笑） 今... 続きをみる

  • 器遊び？

    今日は涼しく過ごしやすい一日でした～ 器が届いたので遊んでみました（笑） 蓋付きの小鉢、四角いので仕舞いやすい。 行儀良く並べてみたり、交互にしてみたり、お料理を盛った時を イメージしていました。。 蓋付きの器ってなかなか使用頻度が少ないですが、色々と使ってみます。 高い物ではなく、形が気に入れば... 続きをみる

  • ホッキ貝

    寿司ネタでもあるホッキ貝 漢字で書くと北寄貝、北に寄る。。そう北海道や東北の海で 多くとれます。 旬としては冬ですが、珍しく貝のままお魚屋さんで売られていました。 学生時代、お寿司屋さんでアルバイトをしていたので、 貝剥きは熟知しているので（笑）早速さばいてバター炒めをして 頂きました。 風味が強... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞ゴーヤとクリームチーズ和え

    今日は一日雨模様、梅雨らしい（笑）日 ご近所のムクゲの花が咲き始めて、とても綺麗です。 白・赤・ピンク・紫があり、八重もあるそうです。 来年は我が家にも欲しい苗木の一つですが。。。 何処に植えるの？って感じ 鉢植えでも大丈夫なのか、聞いてからにします。 ムクゲ。。韓国の国花だそうです。 夏野菜ゴー... 続きをみる

  • 両口屋是清

    頂き物のお菓子。。 両口屋是清の沢の翠、青羊羹と大島羊羹で清流の風情をあらわした ものだそうです。 目で見て味わう冷菓ですね～ 写真を撮るのに縦にしたり横にしたり（笑） とっても涼しそう。。冷たく冷やして頂きました～ ご馳走様です♪ 今日は雨が降ったり止んだりとムシムシしてジトーーーとした一日でし... 続きをみる

  • 手作り冷菓

    週末はお菓子作り、暑いのでツルッと喉ごしが良い物を。。 まずコーヒーゼリーを作ります。 市販のカフェオレ粉末を熱湯で溶かしたら、ゼラチンを加えます。 器にカフェオレを流し込み、コーヒーゼリーをカットしたものを加え 冷やし固めます。 頂くときにシロップと飾りに生クリームとクルミをのせ出来上がり。 市... 続きをみる

  • ＜旬野菜＞夏野菜の揚げ浸し

    今日はちょっと涼しかった～ キッチンをすっきりさせる為に、片付けをしています～ 母から譲り受けた器も多く、整理中 母の器は和食器ばかり、使い勝手がよく、処分するには忍びない ちょっと欠けているものは、捨てることにしました。 今日の晩ごはんは夏野菜の揚げ浸し 茄子は皮をむいて、ズッキーニと共に乱切り... 続きをみる