MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2008年7月のブログ記事

  • オクラの肉巻き　うなぎご飯

    昨晩は涼しくクーラーなしで寝られ電気代が助かります（笑） 産直でまぁ見事なオクラ、１袋１００円で売っていたので 即買い♪ 茹でて、そのままマヨネーズ等をつけて食べてもいいですが、 豚薄切り肉に巻き、生姜醤油味で焼きました～ これだけ大きいと綺麗に巻けるし、見た目もいいですね～ 夏野菜のオクラ 粘り... 続きをみる

  • 漬けたり干したり♪

    頂き物の野菜を無駄なく頂く～ いつもの漬け物ではなく、検索していたらオイル漬けが あったので、こちらを参考に漬けてみました。 小茄子ですからどう出来上がるか、うまく出来ることを望みながら 作りました。 小茄子はヘタをとり洗ったら、塩とミョウバンを加え、重しをして１日漬けます。 翌日、程よく水も上が... 続きをみる

  • あ～夏祭り♪

    長年住んでいた街のお祭りに行ってきました～ 商店街前の道路を歩行者天国にし大々的に行っているお祭り 各種イベントも盛りだくさん～ それにしても１２時からでしたので、あつーい 主人は生ビール片手に汗を拭いながら、大太鼓の演技を見ていたようでした。 私はその間ネイルをしてもらって、ルンルン（私語） ラ... 続きをみる

  • シーフードのスイートチリ

    朝７時頃の庭の水やり、これが夏の日課になっています～ ご近所の方々も早くから水を与えています。。 紫外線バリバリですが、太陽がまだ照りつかないので、 UV対策ゼロでササッと行っています（笑） 本当はいけないけどね。。 エコチャリ（爆）で走り回っていますが、元々色白（笑）なので、 割と日焼けはしてい... 続きをみる

  • サルサソース

    夏い日が続いているので、バテている人も多いですよね～ 主人は飲み会などあると、必ず１週間は休肝日として アルコール類を飲みません～ 自己管理が徹底しているし、 父も調子が悪いとすぐに病院に行き、薬を処方してもらい 怠らずに飲んで早めに回復しているので、 今のところ安心しています。もう７８歳ですから... 続きをみる

  • 夏シチュー（レシピ）

    昨日よりも今日と。。暑さが増しています。 用事を済ませてお昼頃帰宅 それでも暑い。。冷房が入っている公共施設も 入り口から近い所では、ムンムン状態でした。。 お気に入りの布ぞうり～ 適度な足裏の刺激もあって、足元も涼しい 晩ご飯は夏シチュー モロッコインゲンを頂いたので、ホタテとともに シチューに... 続きをみる

  • キーマカレー

    関東地方も先週末に梅雨が明けました～ 梅雨明け１０日と言って、明けた１０日間ぐらいは好天に恵まれ 比較的湿度も低く過ごしやすいといいます。 これは登山用語だそうで、天気が安定すると言われ 登山に適してるのだそうです。 テレビでは、大掃除もこの時期が最適と言っています。 水仕事も冬に比べると冷たくな... 続きをみる

  • 天ぷら　つな八

    用事で午前中から出掛けて、ランチは鰻でも食べよう～ 来週は土用の丑だしねって、でも出先の場所には、鰻屋さんがなく じゃー天ぷら？ランチ時のレストラン街はどこも長蛇の列になっていました。 新宿が総本店の天ぷら　つな八 溝の口店に伺いました～ 暑い時の天ぷら。。 カウンター前にはテキパキと仕事をこなす... 続きをみる

  • 夏仕様のピーマン肉詰め

    暑すぎる、子供達は夏休みですねぇ～ いらないＣＤを整理して、廃棄しようと思っていたら、 買い取りをしているお店があるので、持っていったほうが良いよって お友達から聞いたので、ダメ元で検索して近くの○○○オフに 持っていきました。 査定まで１時間程かかると言うので、お買い物を先にして 帰りに寄りまし... 続きをみる

  • 山桃マフィン

    里帰りしたサルスベリ、今が満開になっています。 ご近所のサルスベリはまだ蕾 やっぱりお里は植物でも良いものなのねって皆さん言っています。(笑） じゃがいもを頂いたあの方より、お福分けで頂いた山桃のジャム ご自宅には、大きな山桃の木があるそうです。 ジャムにするには大変手間がかかる山桃なので、心して... 続きをみる

  • 茄子なすナス。。。

    毎週火曜日に産直販売があるので、旬の野菜が沢山並びます。 地産地消が出来れば良いのですがね。。 暑い日なのに１０時に行ったら１０人以上並んでいました～ 売り場は狭いので、人数制限しているんです（笑） あーーーー葉付き人参があるーー、でも私が入ったときには もう売り切れでした。。。残念 売っているも... 続きをみる

  • ジェノバソース

    この時期になるとジェノバソースを作ります。 種から育てたバジルで作っていましたが、この暑さで虫がついたり 管理も大変なので、今年は産直のものを使用しました。 一枚の葉が大きいし瑞々しい 水洗いしたら水気をよく拭き取ります。 水分がついていると日持ちがしません、 バジルが傷むのも早いですから、材料を... 続きをみる

  • 青とうがらし&葉とうがらし

    朝早く庭の植木等にお水をあげ、玄関の三和土や家の周りに打ち水を しましたが、このギラギラ（笑）と降りかかる太陽が差し込み、 アッと言う間に乾いてしまいます。 いったい今日の最高気温は何度になるのでしょう。。 ここ数日、午後になると雲行きが悪くなり 雨になる日が続いています。 お買い物や用事は午前中... 続きをみる

  • 手作りコロッケ（レシピ）

    夏時期の揚げ物は、暑さとの戦い（大げさ） 冷房をかけていても、あまり涼しさを感じませんが、 美味しいものが出来上がる事をイメージして、作っています（笑） この方から沢山のじゃがいもが届きました。 丹誠込めて作っておられるから、とっても美味しい 愛情が注がれているってかんじです。 色々と料理に使いま... 続きをみる

  • 杏マフィン（レシピ）

    今日は日中お天気でしたが、急に雲行きが怪しくなり、アッと言う間に 雷と雨、でも通り過ぎるのも早かった～ 昔から雷がなると梅雨が明けると言いますが、 どうでしょうか。。。 先日アンズでシロップ煮を作りましたが、そろそろ終わるので 最後にマフィンを焼きました。 この甘酸っぱさがたまらない。。 明日は盆... 続きをみる

  • ベーグルカンパニー　向ヶ丘遊園

    近くにベーグル専門のお店が出来たのを知り、早速行ってきました。 近くにあっても、初めての道は迷う。。 やっとたどり着きました～ ベーグルカンパニー 抹茶ホワイトチョコ　（抹茶生地でホワイトチョコ入り）右下 ダブルチョコ　（ヴァローナのココア生地でチョコ入り）右上 トロピカルフルーツ　（ココナツとフ... 続きをみる

  • 空豆揚げ　鶏団子と空豆炒め　とうもろこし入りバター醤油ライス

    今日はちょっと涼しいかな？ 毎週水曜日は、生協の配達日、新鮮な地場野菜や 旬の食材が届けられます。 新鮮な内に下処理、調理をするので忙しい～ １週間分は賄えないですが、キッチンにいる時間がとっても長い。 お酒の肴に空豆揚げ 空豆を茹で、水分が多いのでキッチンペーパーで拭き取ります。。 皮を帯状に残... 続きをみる

  • お呼ばれランチ

    以前勤めていた会社で、お友達になったお家へ遊びに行ってきました。 今日は朝から雨と大嫌いな雷が鳴って、ちょっとびびりました。 雷は、おへそがむずむずするんです。（笑） いつもお料理を作っている側が多く、今日は私、食べる人になれて とっても嬉しい♪ お料理はパエリア　明太子＆大葉の餃子　卵サラダ キ... 続きをみる

  • 七夕の夕食

    五目寿司オクラを天の川に見立てて ゴーヤチャンプル ご近所から頂いたキュウリとカニかまの胡麻和え ハムポテトサラダ ↑Please click the links below to vote for me. Thank you very mucｈ

  • 七夕

    笹の葉サラサラ～軒端に揺れて♪ 子供の頃、幼稚園で笹に願い事を書いた短冊をつけ、歌いながら持ち帰り 飾ったものでした。翌日叶うように川に流して。。 今は簡単に川には流せませんね～ 翌日ゴミと一緒に捨てられているのを見ると、ふと現実に戻って いる自分がいます。 日本特有の季節感がある習わしが廃れず、... 続きをみる

  • 甘酸っぱい信州産のあんず　あんずのシロップ煮（レシピ）

    主人の実家近くにも、あんずの里と言う名所があり、 今が旬のあんず, 生協でジャム用がありましたので、買ってみました。 熟されて,そのままでも頂けそうなあんずが届きました。 糖分　有機酸　ビタミンABCなどが多く含まれ疲労回復や 食欲増進などに効果的だそうです。 あんず７００ｇ（正味５００ｇ） 皮を... 続きをみる

  • 棒々鶏　冷やしうどん

    昨日もほんと暑かったです～ 梅雨が何処かへ行ってしまったような日でした。 ジワジワと汗が噴き出てくる感じがイヤですね！ 涼しい顔をして歩いている方が羨ましい（笑） そんな暑い日の夜は棒々鶏でも作りましょ～ 鶏肉は中華だし汁、長ネギの青い部分　生姜を入れて 茹でます。１０分位茹でたらそのままにして、... 続きをみる

  • 国産　ニンニクの茎

    青森産のニンニクの茎 殆ど中国産のものが多いし、とっても珍しい 先はふっくらしている事を知りました～ 開花する前の花茎、芽のように柔らかいのでニンニクの芽と 呼ばれたりしていますが間違いです。 炒めても良いですが、 人参、とうもろこしも加えて、かき揚げにしてみました～ ズッキーニもあったので、こち... 続きをみる

  • 冷やしトマト　夏野菜納豆

    蒸し暑くなってくると、喉ごしが良いお菓子やお料理を 好んで頂くようになりますね～ フルーツトマトを使って簡単和風冷やしトマト トマトは湯むきをして氷水にサッとつけ、水気を取ります。 だし汁の中に入れ冷蔵庫で冷やし、頂くときに大葉の千切りを 飾ります。 とっても簡単、だし汁がトマトに染みて美味しいで... 続きをみる

  • ブレイクタイム

    家事の合間、ちょっとブレイクタイム 骨董市で買い求めた雑器を収納している戸棚 昔の本箱なんですが、色々と移動していたら忘れられていた 蕎麦猪口（笑）早速使ってマンゴームースを作りました～ 木のスプーンはネッ友から以前頂いたもの。。 寄せ木になっていてステキでしょ？ 口触りもいいんですよ。。 &ua... 続きをみる

  • 行ってきました骨董市

    お天気にも恵まれ、日差しがそれほど強くなかったので 楽でした～ 行ってきたのは町田天満宮の骨董市 お友達の車で出掛けたので足元から足元でしたので、楽ちん♪ 毎月１日に開催されていています。 どちらかと言うと古布や年代物の着物　帯が主流の市ですね！ ３～４年前は、こぞって古布を探し歩きました。。 そ... 続きをみる