MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2009年8月のブログ記事

  • 豆腐団子の甘酢あんかけ

    関東地方は台風が接近していて、雨風が次第に強くなってきています。 このまま被害がなく通り過ぎてくれる事を願っています～ 選挙投票の帰り、夕食はお寿司屋さんへゴー！！ 旬な秋刀魚、程よい脂がのっていて そして自家製の秋刀魚のつみれ汁 どれもとても美味しかった～ 画像は中トロ炙りに中トロ　大トロとまぐ... 続きをみる

  • 椎茸団子煮

    昨日から又暑さが戻って、汗が出る出る（笑） エコカーテンのゴーヤはやせ細りカーテンの役目をはたして いません（爆） 養生が悪かったのでしょうがないのですが。。 蚊取り線香の香りは夏の香りだと思いませんか？ あの臭いがイヤだと言う人もいますが、私は好き 渦巻き状にも意味があるようで、昔はお線香のよう... 続きをみる

  • サーモンロールとポテトグラタン

    冷凍しておいたミートソースを使って２種のお惣菜を作りました～ 茹でたじゃがいもにミートソースを加えます 味が薄ければ塩胡椒をします～ ピーマン＆赤ピーマンをみじん切りにし軽く炒めたものを 加えます。 スモークサーモンを平らに並べ、その上に具材をのせ 巻いてカットして出来上がり 器に盛ったらブラック... 続きをみる

  • 茄子の辛味噌

    ほとんどくじ運がない私 宝くじを買えば末等だけ、後はポケットテッシュに飴とか（爆） それでも食品のプレゼント応募で今回図書カード３０００円分が 当たりましたぁ。。 これで料理本、買います 古本ですが今はこれ↑観ています（右下） お料理も良いのですが、盛りつけや器など小物使いも 素敵。。付... 続きをみる

  • 今が旬　生落花生

    今日のブランチは すき焼き卵丼　牛肉　コンニャク　エノキ 舞茸　玉ねぎ　つるむらさき　溶き卵 栄養もたっぷりとったので（笑）、主人と家回りと物置の中を 掃除したり、私はコスモスの苗を植えたりしました お花も秋用のものがちらほら売られ始めていました 夕食は生落花生の御飯 塩茹でをした生落花生、殻から... 続きをみる

  • 高野豆腐煮

    風がヒンヤリしていてクーラーなしの日々が 続いていましたが、今日はとっても蒸していて暑い 夏なのに新型インフルエンザが蔓延していて これから秋にかけてもっと患者数が増えるとニュースでも 盛んに報道されていますね 風邪に対する予防として、サージカルマスクを購入 売り切れているところもありました 使い... 続きをみる

  • 変わりおむすび　ひつま風おむすび　スモークサーモンおむすび　青のり揚げ玉おむすび (たぬきおにぎり)（レシピ）

    変わりおむすびは如何でしょうか？ 炊いた御飯に具材を加えておむすびにしています。 食べる時に焼き海苔を巻いてもいいですよ～ ひつま風おむすび 材料 お米 ２合 水 ２合分 ウナギの蒲焼き １本 白胡麻 大１ 蒲焼きのタレ 適量 作り方 １，市販の蒲焼きは電子レンジで温めたら、一口大に切っておく。 ... 続きをみる

  • 鶏唐揚げサンド（レシピ）

    鶏唐揚げサンド 材料 冷凍鶏から揚げ ５個 キャベツ ３枚 塩 少々 ケチャップ 大１ サンドイッチ用パン ４枚 バター 適量 作り方 ①冷凍食品鶏から揚げは電子レンジで温めて、包丁で１／４カットしておく。 ②キャベツは２㎝角にカットし、鍋に水、塩を入れて中に入れ茹で、 柔らかくなったらザルにあげ... 続きをみる

  • カニタマゴサンド　イカフライサンド（レシピ）

    サンドイッチ はさむ具材は数知れず、お手軽で食べやすくカットの仕方で 見た目も変えられますね～ そしてパンも白パン以外に黒パンや全粒粉パン　黒胡麻パン等々 サンドイッチに適しているものが沢山あるので 困りません カニタマゴサンド 材料 カニかま ５本 ゆで卵 ３個 きゅうり １本 マヨネーズ 大２... 続きをみる

  • 新潟チップス

    お盆の入りに家族で母のお墓参りに行ってきました 関東ではお寺によっては旧盆で行われるところもあるようで スーパーでもお盆用のおもりものなどが売られています 腰痛になってから初めてちょっと遠出の外出でしたが、 どうにか痛むこともなく帰ってきました このまま順調に治ってくれればと思っています 主人が買... 続きをみる

  • ブランチはサンドイッチ　デミヒレカツサンド　ジャーマンポテトサンド　お手軽パストラミサンド（レシピ）

    夏休みのブランチにサンドイッチを作ってみては如何でしょうか？ 市販のものを使ってサッと作ります デミヒレカツサンド 材料 市販のデミグラスソース ５０ｇ 粒マスタード 大２ 千切りキャベツ ５０ｇ サンドイッチ用パン（白、黒) 各２枚ずつ バター 適量 市販又は冷凍食品一口ヒレカツ４枚 作り方 ①... 続きをみる

  • 五目寿司

    台風の影響か生暖かい風と湿気で過ごしにくい一日でした 地震もあって何だか怖いですね 非常持ち出し袋の再確認をしました～ 五目寿司 サイの目にカットして漬けた新生姜を使いました 煮豚 玉ねぎのすり下ろし、酒　醤油　みりん　砂糖　水を加えて １時間半ほど煮込みます～ 煮豚には煮卵が必須（笑） カボチャ... 続きをみる

  • 新生姜漬け

    戸配で届いた新生姜、いつもの通り漬けましたが カットの仕方をかえてみました 千切り、薄切り　サイの目とお料理にもそのまま使える様に 昨日のブランチは夏炒飯 ゴーヤ　茹でとうもろこし　ハム　卵 赤パプリカが入っています。 そして夕食は豚ロースジャポネソース焼 ジャポネソースは玉ねぎ　生姜　ニンニクを... 続きをみる

  • アマランサス

    毎日暑いですが暦では立秋 残暑お見舞い申し上げます 以前はお友達にも葉書で夏のご挨拶をしましたが 今はもっぱらメールでの挨拶になっています～ 病院も来週１週間夏休みで休診なので 診察を受け今日も痛み止めの注射をしてもらいました。 私の腰痛の為、家族の夏休みも自宅で過ごす事に。。 アマランサス ホウ... 続きをみる

  • ちょっとお洒落？ゴーヤチャンプル

    我が家のゴーヤ、大きくならずに熟してしまいます ご近所に聞くと化成肥料をあげると良いそうで 今からでは遅いので今年はあきらめます そんな話しをしていたら、お裾分けでゴーヤを頂きました。 ちょっとお洒落？なゴーヤチャンプル ゴーヤを筒状にカットし中身をくり抜き塩を降っておきます 油を注ぎ良く炒めたら... 続きをみる

  • さっぱりと漬け物寿司　スイカのグラニテ

    テレビで京都のお茶屋さんが仕出しで頼まれていた漬け物寿司 これが食べたいと思って作ってみました～ 自家製の丸茄子塩漬け　赤カブ漬け　浸しマメ サッと茹で貝割れ　 酢飯はレモン汁と白いり胡麻　アクセントに頂き物の 辛子味噌をわさび代わりに使ってみました～ さっぱりと頂けて美味しい～ 主人の兄から送ら... 続きをみる

  • (アメリカ産ドライクランベリー）ベリーVeryRoll（レシピ）

    今日も蒸し暑い、午前中はリハビリに通う毎日 良くなってきたのでゴミ出しを。。。 ところが玄関口の階段でギクッと、重たい物はまだ持ってはいけませんね 大事に至らず良かったですが、気をつけます アメリカ産ドライクランベリーのモニターになって２品目 ベリーVeryRoll 材料 ドライクランベリー　２５... 続きをみる

  • だだ茶豆や丸茄子

    今日も暑いですね♪ 山形在住のお友達から食材が沢山送られてきました～ 丸小茄子やだだ茶豆 自家製の辛子味噌や激辛唐辛子等々 早速だだ茶豆は茹でてそのままビールのお供に そして毎年作る浸し豆 丸小茄子はヘタをとって塩で揉んで びんに詰めます。 鍋に水と塩を入れ火にかけ、塩が溶けたら火からおろし 粗熱... 続きをみる

  • （アメリカ産クランベリー）クランベリーライスサラダ（レシピ）

    クランベリーライスサラダ 材料 クランベリー　２５ｇ 米　１合 赤ワイン　５０ｃｃ 洋風固形スープの素　1個 キュウリ　１本 赤パプリカ　１／２個 ウインナー　５本 塩胡椒　適量 オリーブオイル　大２ レタス　適量 作り方 １，炊飯器に分量のお米、赤ワイン　クランベリーを入れ １合の目盛りまで水を... 続きをみる