豊後水道の鰺

三枚におろして小麦粉＋カレー粉でお化粧（笑）
フライパンで焼きます。
お刺身でもOKなものでしたので、軽く焼きました。
焼くときには必ず皮目から焼きます。
身がふわっとしていて肉厚、お醤油をちょっとかけます。



根菜鶏団子汁
冷蔵庫に残っている野菜
人参　エリンギ　レンコン　長芋を全て乱切り
鰹だし汁にカットした野菜を加え、豆腐入り鶏肉団子を加えます。
塩、酒、お醤油で味をつけ、頂くときにラー油をたらして食べます。





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