鶏団子とカブのスープ煮

我が家の冬の定番メニュー
鶏団子とカブのスープ煮
鶏団子は鶏挽肉に長ネギ　人参　生姜のみじん切り　味噌　卵　片栗粉を
加え粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、洋風固形スープの素を入れた
スープに落としていきます。
中火から弱火で途中アクをとり、鶏団子に火が通ったら
カブを加え落としぶたをし煮ます
カブは煮崩れしやすいので皮ごと使い鶏団子の上に乗せる感じで煮ます



秋色ポテトサラダ
いつものポテトサラダに栗を加えて～
紅玉スライスの上に盛って。。



野菜のてんぷら
天日干しをしたかぼちゃ、舞茸をうす衣で揚げました



今週の（笑）おやつ用に無花果のパウンドケーキ
無花果は輪切りにしてオーブン１００度で９０分ほど焼いて水分を抜きます
ドライには程遠いですがそれを使って作ります


それにしても冷たい雨が降っていて、部屋の中にいても寒い感じがします
そろそろストーブも準備？
明日は晴れるかな～






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