ビーフビーンズと大学芋

秋から冬に移行して行くこの季節大好き
センチメンタルな気分にもなったりしてね（笑）



主人のお友達から秋の味覚が届きました～
庄内柿、とっても甘くて種なしなので丸ごと頂けます。
ご馳走様です♪

ビーフビーンズと大学芋
美味しく出来上がりました。。



生協で扱っているリーキ（西洋ネギ）とニンニクをみじん切りにして
サラダ油で炒めます。
牛挽肉を入れ再び炒めたら、トマトケチャップ
市販のミネストローネ缶のスープ、ミックスビーンズ
カイエンヌペッパー　ナツメグ　べーリーフ　塩胡椒で味を整え
２０分程煮て出来上がり～

翌日は茹でたペンネを加えて。。
家族に好評でしたので、また近い内に作ります。



坂出の金時芋で大学芋
お味はコアントロー風味、頂き物の巨峰の干しレーズンを加えました。
一口大にカットしたら水にさらします。
水気を拭き取ったら揚げ油で揚げます。
水にグラニュー糖を入れグラニュー糖が溶けたら、バター　コアントローをいれ
揚げた金時芋　レーズンを入れ絡めるように混ぜ
水分が飛んだら出来上がりです。
はちみつ醤油味もいいですが、こちらはさっぱり系に出来上がります。



アップルパイも作りましたよ～
でも家族からは先日作ったタルトの方が好評で。。。。







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