＜旬野菜＞いんげんとちぎりコンニャク炒め

庭で栽培中のいんげんとコンニャクを使って炒め物
コンニャクは縦に包丁を入れて棒状にしたら、手で一口大の大きさにちぎります。
コンニャクは包丁で切っても良いのですが、出てちぎったほうが
味が染みこむ感じがします。



フライパンにごま油を熱し、ちぎったコンニャクを入れます。
水分がありますのでよく炒めます。
酒、みりん、お醤油、砂糖を加え炒め煮し、最後に固茹でしたインゲンを加えて出来上がり～
お好みで七味を振りかけてもいいですよ～

レシピブログ『わたしの旬レシピ・6月』



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