秋晴れは望めそうにない今日。。
仕事がお休みの時に限って、天気が悪い
野菜を天日に干して乾燥したいのですが、今日もダメなようです。
ドライトマト
オリーブオイルに浸けます。
辛みオイルに使う
激辛唐辛子神話、日に当てると鮮やかなグリーンから
赤く色づいてきます。
手袋をしてキッチンバサミで細かくカット
種を取り除きます。もっと辛くしたければ種も使用してもいいですよ～
オリーブオイルの中に入れ、１年程寝かせます（笑）
これから自家製の梅干しを蜂蜜に漬けます～
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