MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2007年1月のブログ記事

  • D キノコたっぷりリゾット風（レシピ）

    『週刊アスキー』とレシピブログがタッグを組んだ、企画が １２月からスタートしている「ハッカーの食卓」 毎月お題が出て、その食材を使い簡単で美味しい料理レシピを募集しています。 私、ツボにはまっております。 ちょっとのひらめきで作ってみると、以外に美味しく出来上がり 毎月お題が出るのを楽しみにしてい... 続きをみる

  • 干し野菜ヤンニョムジャン和え

    クッキー型でくりぬいた大根とキュウリを干しました。 干した大根＆キュウリは大葉で巻いて、ヤンニョムジャンと和え 一日寝かせて出来上がり。 いつもはカットした野菜を塩で揉んで漬けていましたが、 水分が沢山出て旨味も流れてしまっている気がしていました。 ちょっと干して水分を飛ばしてからだと良いですわぁ... 続きをみる

  • 縮みホウレン草入りパスタ

    冬になると出回る縮みホウレン草 見た目は悪いけど（笑）甘みがあって非常に美味しいホウレン草です。 地場のものもありますが、これは宮城県東松島市産 袋には、QRコードが印刷されていて、 携帯から生産情報やレシピがみられます。 裏には厳しい環境で育った真面目な野菜ですと書かれていて ４コマ漫画でどうし... 続きをみる

  • アンティークナイフ

    自由ヶ丘にお店があったデポ３９ 以前閉店セールで求めたナイフ 手にしっくりくるナイフです。 アンティーク　銀製なので放っておくと、くもってきますから 磨いてあげます。 洋ものもいいですね！ ↑Please click the links below to vote for me. Tha... 続きをみる

  • 二人でひとつ♪

    バレンタインももうすぐ、日頃の感謝を込めて主人にチョコレートを 送ります。私もお相伴に預かるので普段に味わえないものを 選んでいます 毎食後のデザート、夜にはちょっとヘビーな甘い物 いつも一つのケーキやプリンをはんぶんこ（笑）にして頂きます。 仲が良いでしょ～？（笑） 今日は二人で取り分けるケーキ... 続きをみる

  • タプナード

    今日は朝から小雨が降っていましたが、お昼頃には雲ひとつない空になり 冬晴れに。。比較的暖かい一日でした。 一週間の始まりです。 ローストビーフを頂いたので タプナードを作ってみました。 タプナード（オリーブペースト）は、フランスの伝統的なペースト 使う食材をみるとイタリア風なんです～ 私は仕事で作... 続きをみる

  • 辛み味噌鍋

    今日も寒い一日でした～ 納豆を毎日食べるとダイエット効果があると放送すれば翌日には 納豆が売り切れになる。。。 テレビの影響は恐ろしい、それが正しいことではなく、データがねつ造だったから 大変なことになってしまった～ 納豆自体良いものなのに、とんだとばっちりを受けた人も多いと思います。 万人が観て... 続きをみる

  • 1月２～３週の朝ごはん

    ２～３週の朝ごはん 仕事が忙しく、毎朝コーヒー＆菓子パンの日々が多かったです。 ＃黒胡麻、白パン ＃メープルバター、ジャム３種（頂きもの） ＃ハンバーグシチュー（昨晩の残り） ＃ヨーグルト ＃珈琲 ＃味付け卵 ＃ミニセロリーと蛸のサラダ　 ＃梅干し ＃パイナッポー ＃揚げとお豆腐のＭＩＳＯ汁 ＃ご... 続きをみる

  • 今日は大寒

    寒いはずですね！朝には雪が舞い、すぐに止んでしまったけど。。 マンション生活時代は、そんなに寒いと感じることもなく暮らしていましたが 一戸建てになってからは、寒さが身にしみます（笑） ミディトマト、中くらいの大きさで大きなお口だったら（笑）一口で 頂けるトマト くりぬいてハムのみじん切りとくりぬい... 続きをみる

  • 自家製　切り干し大根

    風が冷たい一日でした。 今年の大根は何故か美味しいと思っています。 中太大根、日持ちする大根　お正月で半分残った大根を干してみました。 １週間ほどでこんな感じになります。 出掛ける事が多いので、残念ながら室内干しです。 最後に一日天日干しをし、完全に乾いた状態になりました。 この切り干し大根を使っ... 続きをみる

  • 洋の付け合わせ　クレソン

    クレソンは、別名水からしとも言うので、ピリッとした辛さがあります。 我が家では天ぷら、スープ、お浸しにしたりしますが、 今日はザク切りにしてサラダに。。 自家製ドライトマト、はんぺんも加えて、わさびマヨネーズで和えました。 新鮮なクレソン、茎もしっかりしていますので、水栽培して 根が出てきたら、プ... 続きをみる

  • Ｃ　パリパリ餃子野菜あんかけ（レシピ）

    『週刊アスキー』とレシピブログがタッグを組んだ、新企画 毎月レシピブログから出される４つのお題から、超カンタンで “やばウマ”なレシピ記事を大募集しています。 今月のお題の中で餃子の皮を使って料理しました～ いつもはワンタンの皮を使って作っていますが、餃子の皮もパリパリ い... 続きをみる

  • レシピ掲載されています♪

    今日は比較的寒くない一日でした～ 今日発売の週刊アスキー、ハッカーの食卓でレシピが掲載されています。 12月のチキラーチジミに続いて、今回は小田巻蒸しが載っています。 レシピブログと週刊アスキーがタッグを組んで、企画され 現在も募集しています～ コメントも意をついた言葉で綴られています。 判りやす... 続きをみる

  • 業務用レードル

    業務用専用のリサイクルショップにて購入したレードル ちょっと大きめですが、使い勝手は良いですよ リサイクルですから、お値段もお買い得価格 そしてオークションで買い求めたフライヤー 巣ごもり風が簡単に出来上がります♪（一番上） ↑Please click the links below t... 続きをみる

  • レシピボックス

    ちょっと昔のレシピボックス 可愛い絵が描かれています～、アメリカ製の物が多いと聞きます。 蚤の市などに行くと手書きのレシピが入ったままとか、 レシピの切り抜きなど入っているのもあります。 紙製やプラスチック、ブリキなど素材も様々で、大きさも区々です。 一番手前のものがお気に入り ↑Ple... 続きをみる

  • 蕎麦パスタのペペロンチーノ

    今日のブランチは蕎麦パスタのペペロンチーノ 長野に行った折、買い求めてきた蕎麦パスタ デュラムセモリナ小麦粉と挽きたてそば粉と小麦粉を調合し練り上げた ものだそうです。 別添えでイタリアの塩もついています。茹で上げる際に使います。 庄内野菜あさつき、にんにく、自家製ドライトマト、辛みオイル お醤油... 続きをみる

  • 織部の器

    以前テーブルウェアフェスティバルで買いもとめた織部 もともとグリーンが好きなので、どうしても欲しかった織部焼 売り場を何度も何度も立ち寄り、迷いに迷った末↓決めました お遊びでダックス犬の箸置きも～ 可愛いでしょ？ 今年はテーブルウェアフェスティバルに行ってみようかと思っています。 毎年... 続きをみる

  • 印判

    印判コレクション（笑） 骨董市に行くようになってから、もう１０年近くになります。 古い物に魅せられて。。。 骨董＝高いのイメージがあるかとおもいますが、 私は至って生活雑器専門です（笑） 味があってなんとなく落ち着く、単純な考えですが、それでいいんです！ 一応コンセプトがあって集めています～ 一部... 続きをみる

  • 鏡開き

    鏡開き、お供えした鏡餅 一家の円満を願う行事でお汁粉にしたりしていただきます。 真空になっている鏡餅がどうしてもイヤなので、毎年熱湯で少し 柔らかくして、更にレンジで温めます。 簡単にゆで小豆をのせました～ ↑Please click the links below to vote fo... 続きをみる

  • チーズカッター

    チーズがダイスキな私 私は切った時に、顔が可愛いくなるチーズカッターを購入しています（笑） 日本橋木屋で購入したカッター、普通のギザギザなんですが、好きなんですね 蒲鉾やバターもこれでカットしています。 私のアレンジ料理や創作料理等、全てこの包丁と共に 大事な道具です。 ↑Please ... 続きをみる

  • 京都　やよい

    京都に行く度に買ってくる、やよいのちりめん山椒 去年は残念ながら行く事が出来なかったので、今回お取り寄せしてみました。 一緒に椎茸も注文 どちらも美味しいので、ごはんが進みます（笑） どちらも、ご自宅向けお徳用を購入　１０５ｇ　１０５０円 椎茸煮（一口椎茸）ちっちゃくて可愛い椎茸、でも味は凝縮され... 続きをみる

  • アンデルセン＆トロワグロ

    成城にあるアンデルセン＆トロワグロ それにしてもベーカリーのお店が隣接している町ですね！ 成城ベーカリー、神戸屋、キリと仕事柄売り上げが気になります（笑） コンセプトが違うのでバッティングすることはないのかな～ でも何ヶ月かしたら閉店なんてならないようにして欲しいですね！ アンデルセンと言うと絶対... 続きをみる

  • 1月１週目の朝ごはん

    ＃鮭のオイル焼 ＃菜花のおひたし ＃いくら ＃頂き物の美味しい梅干し ＃卵焼き ＃クワイの素揚げ塩胡椒をかけて 卵焼きの味付けはたまごかけご飯用のお醤油で 味付けしました。 卵を溶いたら、網で漉しています。 焼き上がった卵焼きは、巻き簀で巻いて 粗熱をとってから切ります。 ＃いくらのおむすび ＃と... 続きをみる

  • 七草粥

    無病息災を祈って食す七草粥。。 本当は朝食に頂くのですが、用事があって夕食に頂きました～ 鏡餅も軽く焼いて入れます～ 七草は青臭いとお思いでしょうが、行事物ですから欠かせません ザク切りにしたものに振り塩を少々、お粥が出来上がったら加え サッと混ぜます。 今日は北風が吹いて寒かったのでお粥は温まり... 続きをみる

  • 成城アルプス

    洋菓子の老舗　成城アルプスへ ２ヶ月に1度用事で成城に行っています～ 寄りたいと思っていた洋菓子店 シックな店内、２Fはサロンになっています。 お茶とケーキを頂こうと思ったのですが、残念な事に今日は閉まっていました 主人が思わず、老舗の洋菓子店は山の名前が多いねぇ・・ 自由ヶ丘のモンブラン、学芸大... 続きをみる

  • 初焼　イングリッシュキャラメルのパウンドケーキ

    今年の初焼はパウンドケーキ ルピシアの紅茶イングリッシュキャラメル（ENGLISH CARAMEL）を 細かくして加えてみました～ フレーバードティーでキャラメルの香ばしさとほろ苦さが甘みをひきたてる、 少し大人向けのキャラメルティー。 お砂糖とミルクを加えれば、一層おいしくなると書いてあります。... 続きをみる

  • 自家製ローストビーフ

    お正月気分も抜け、皆さん普通の生活に戻られていることでしょう。。 私は今日からプチお休みに入ります。。のんびりのんびり８日までオフ 嬉しい～ お正月用に作る予定だったローストビーフ、昨日作りました～ 牛肉ブロックにたっぷりとスパイスソルトをすり込み、１８０℃のオーブンで ３０分焼き（途中転がします... 続きをみる

  • お節料理

    明日、明後日と仕事ですので、お正月気分も今日１日だけ。。 ウィーンフィルニューイヤーコンサートを聴きながら、優雅に（笑） 過ごしているところです～ 蒸しウニ　牡蠣の甘辛煮 ホタテ貝柱と大根のサラダ 伊達巻き　このしろ粟漬け巻　スモークサーモン巻 鶏ササミ海苔うすら巻　生酢　有頭エビの八方煮 黒豆　... 続きをみる

  • 明けましておめでとうございます～

    本年もどうぞ宜しくお願い致します～ 穏やかな元旦を迎えています。 家族で今年の抱負など話しながら、お節を頂いています。 ２００７年元旦　　　　MISO&MANGO