MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2008年3月のブログ記事

  • やっとお目にかかった、おこぎ（うこぎ）

    長野に行った折、スーパーで出会ったおこぎ これには思い出があって、亡き義母が 必ず食卓に出してくれたものです。 以前住んでいた生け垣がこのおこぎで、新芽を摘んでおひたしに！ してくれました。 柔らかそうな新芽ですが、棘があって取るのが大変なんだそうです。 ウド、コシアブラ、タラノキも、うこぎ科だそ... 続きをみる

  • 長芋の磯部揚げ

    関東地方南部はすでに桜が満開 そして昨日は花冷えな一日でした～ とろろの磯部揚げも良いけど、すらずにスティック状にし 海苔を巻いて揚げます。（左上） ツブ貝の天ぷら（右上） 貝の中でツブ貝が結構好きで、色々とお料理に使っています。 活きツブ貝なんてコリッとしていて磯の香りがして いいんですよね 新... 続きをみる

  • 桜が満開♪

    今年も桜を沢山愛でて、季節を味わう事が出来て幸せ あんなに蕾が固くても、ちゃんと季節には花を咲かせる生命力 何故かちょっとセンチメンタルになったりして。。。 今にも泣き出しそうな雲行きの中の桜 金曜日朝方、晴天の桜

  • 長野に来ています♪

    満開な桜を横目で見ながら、新宿から高速バスに乗って今は長野にいます。 こちらの桜はまだ蕾です。 車中では、デパ地下で買い求めた神田明神下　雅のお弁当（上段左右） 用事を済ませて、地元の喫茶店で一服 まめかん黒蜜、有機栽培珈琲（下段左右） 紅梅が満開でした。 夜は地元のやきとり屋さんで一杯（笑） こ... 続きをみる

  • 旬春タイム

    春の食材が続々と店先に並び、ワクワク感たっぷりな眼差しで 見つめています。 グリーンピース、スーパーではパック詰めされて 一つだけサヤを脱がされ（笑）中身が見えるようになっています。 グリーンピースは、中身の割りにサヤは分厚く多い サヤを開くと一列に並んだまん丸の緑玉、宝石の翡翠を思わせます。 さ... 続きをみる

  • スプリングテーブル

    桜の開花を聞いて、テーブルも春仕様に～ ブログのテンプレートも替えてみました。。 ご近所から頂いた水仙の花が、テーブルフラワーとして 先に決まったので、そこからイメージしてみました。 長年使っているお皿をチョイス 食器が見渡せる様になったので（笑）セットで使ってみました。 ↑Please... 続きをみる

  • ３月の朝ごはん

    ３月の朝ごはん 春のカラフル野菜炒め おかかおむすび 焼き豚 白小豆煮　（１段目　左） 鯖の塩焼き ごはん 味噌汁 いくら パイナップル（１段目　中） ケチャップライス鶉卵付き 春雨サラダ＆ブロッコリーと海老のサラダ 土佐ぶんたん＆苺　（１段目　右） フランスパン カブのサラダ ポテトサラダ ウイ... 続きをみる

  • 桜が咲き始めました♪

    ご近所から２種の水仙を頂いたので、アレンジして。。。 お天気が良く、自転車日和（笑） 桜もちらほら咲き出して、今週末頃が見頃でしょうか 喉か乾いたので、コンビニでプリンパフェを食べて。。 今日はイースター ↑Please click the links below to vote for... 続きをみる

  • 大人買い？！

    食べ物関係には、食指が動いてしまいます。。 ましてやリアルに出来ているもの、お菓子やキッチン用品等々 以前は炭酸飲料に付いていたクルーゼ鍋のマグネット 自分が持っている型や色のものを買い、 本日はスーパーの飲料売り場で見つけてしまった ピエールエルメのマカロン アクセサリーコレクション全８種 リプ... 続きをみる

  • 和風絹しゅうまい

    昨日から降り続いている雨 今日は朝から強い風が吹いています。 テレビでお取り寄せランキングが放送されていて 食べてみたーーいものが何品かありました。 放送直後は注文が殺到して、取り寄せが難しくなってしまいます。 テレビでお店の名前が出た時点で、検索し 内容を確認し、即お取り寄せをします。 かろうじ... 続きをみる

  • ツワブキ（石蕗）と油揚げ炒め

    お米のとぎ汁ってどうしてますか？ 我が家は殆ど無洗米を使っているので、とぎ汁がでません。 父がお米をもらってきたので、といで活用しています。 流しに流してしまうのではなく、少しでも活用しましょ！！ いつもは、お料理の下ごしらえに使っていますが、 調べたら庭木にも良さそうなのです。 それぐらいだった... 続きをみる

  • 苺ジャム　パウンドケーキ（レシピ）

    今年も苺ジャムを作り 以前はは漉してサラッとしたジャムを作りましたが 今年はごろんごろんと（笑）ツブツブジャムです。 このツブツブジャムを使ってパウンドケーキを作りました。 材料 無塩バター　１５０ｇ 小麦粉　１８０ｇ 三温糖　１００ｇ 卵　３個 苺ジャム　５０ｇ ベーキングパウダー　小１／２ 作... 続きをみる

  • 餃子50個（笑）

    柑橘系の苗木が届いたので、植樹（笑） ねこひたガーデンの隅っこに植えました～ 実がつくまで時間がかかりますが、気長に待ちましょう かぼすと柚子、どちらもお料理に使える事を見越しての購入です（爆） 簡単に育てられないと思っていますが、どうでしょうか？ 害虫駆除なども大変かも。。。 餃子焼きは主人が上... 続きをみる

  • 春雨サラダ　アレンジ編

    昨晩は春雷で思わずパソコン切りました～ 雨も結構降りました。 春の雨。。。春雨？ このイメージでサラダを作った次第です（笑） 春雨サラダと言うと千切りにしたハム、キュウリ　錦糸卵 等を具材にしますが、今回はアレンジしてみました。 レタス、人参　紫玉ねぎの千切りに、豚の生姜焼きを焼いて ざく切りにし... 続きをみる

  • 鱈じゃがグラタン

    暖かくなり、食卓も鍋物や熱々で頂くものが、 だんだんと上らなくなる季節になりました～ そんな中、グラタンを作っちゃいました。 真鱈の骨と皮を取り除き、玉ねぎのみじん切りと共に 炒めます。ホワイトソースを加え、塩胡椒　ナツメッグで 味付けをし沸騰したら、茹でたマカロニ＆じゃがいもを加えます。 耐熱容... 続きをみる

  • 菜花のサラダ

    今日も春うらら～ 重い腰をあげて（笑）お庭のお手入れをしています。 野鳥に実をすべて食べられたクリスマスホーリーや ブルーベリーに肥料をあげたり、植木鉢の雑草をとったり、 枯れ葉を集めたり小さいスペースでも、色々とやることがありますね！ 新しいお花の苗でもこれから買いに行ってきます♪ 菜花が美味し... 続きをみる

  • 無花果と胡桃のスコーン

    朝からくしゃみの連発、うー？もしかして花粉症 鼻水が止まりません、風邪ではないと思うけど。。 今週末はお友達がランチに来るので、メニューを考え中 お一人の方はケーキ作りが趣味と言う方で、当日ケーキを持ってきて くれるとの事で、私は喉ごしの良いゼリーでも作ろうかと思っています。 久々にスコーンを焼き... 続きをみる

  • 巣ごもり風五目あんかけ炒麺

    今日は久々のお湿り（笑）そして寒い一日でした～ 窓の外では大島椿が咲き始めています。 我が家のお花ではなく、ご近所の方が植えたもの 丁度良いアングルから眺めることが出来ます。 生協で取り組みがある炒麺、油っぽくなくサラッと頂ける炒麺 五目あんかけも冷凍のものを使用 うずらの卵は、はずせません～休日... 続きをみる

  • シュタットシンケン　青葉台

    パンを購入後、青葉台駅にむけて歩くと 道路沿いに小売店が点在しています。 キョロキョロして（笑）いると本場ドイツ製法のハムやソーセージを 製造販売しているシュタットシンケンと言うお店に辿りつきました。 やっぱり覗いてみないとね うーーん種類が豊富で、どれを買っていいか判らない お店の方に伺うとフレ... 続きをみる

  • 新種野菜　プチフール入りカルボナーラ

    お花のような野菜？フリルがあって見た目可愛い食材です。 新種の野菜として売り場で見かける様になりました これは山形県庄内産サッと塩茹でして食べます～ プチフールは商品名だそうです。 パスタを茹でる時に一緒に茹で、ソースに絡んで美味しいです。 今回はエリンギも加えてみました。 ↑Pleas... 続きをみる

  • Bon Vivantボンヴィボン　青葉台

    昨日は風もなく、春日和 以前行けなかったパン屋さんへ 東急バス一日乗車券（５００円）を購入し、 東急田園都市線藤が丘～青葉台駅行きに乗車 途中下車してパンドコナ　コペ　そしてBon Vivantへ Bon Vivantは青葉台１丁目のなだらかな坂を上った所にあります。 目印はかわいいオブジェ、ドア... 続きをみる

  • 切り干し大根煮他

    乾物の切り干し大根 定番の煮物、切り干し大根を水に浸して柔らかくなったら 水気をしぼり、ざく切りにしておきます。 人参と油揚げも千切りにし、だし汁　お酒　お醤油　お砂糖で 味つけ、沸騰したら切り干し大根　人参　油揚げを加え 落としぶたをして中火で煮ます。 菜花と緑豆もやしのおひたし かつおぶしとお... 続きをみる

  • 高野豆腐とひろっこの卵とじ

    昨日は啓蟄 冬眠していた虫たちも動き出す頃、桜の開花予想日も発表され 待ち遠しいです。 丁度開花日頃、長野に行く予定ですので、帰って来てからお花見と言う 感じでしょうか～ 高野豆腐とひろっこの卵とじ 高野豆腐は味が染みこんで美味しい食材 栄養価も高く、健康食品です。我が家では切り干し大根 干し椎茸... 続きをみる

  • 今が旬！　スナップエンドウ

    スナックエンドウ又は、スナップエンドウと言う このお豆、大好きな食材で、とても甘みがあります。 豆好きはちょっと可愛く演出（笑） ビーンズパスタサラダ スナップエンドウを二つ割りにして、ミックスビーンズを加え 飾ります。２つに割ることによって中までソースが絡みます 今回は市販のシーザーサラダドレッ... 続きをみる

  • 焼き鳥

    プチリフォーム中なのに、何故か煙むんむんで（笑） 焼き鳥焼いちゃいました（爆） 換気扇全開にしても、間に合わない。。。 鶏脂が落ちて煙りとなりますが、これが良いんですよね 主人が帰る前に下焼きしておいて、帰って来たら本焼き（笑） 全て塩で焼き、頂くときにレモン＆芥子をつけます。 これってあいますね... 続きをみる

  • シーフードな食卓

    プチリフォーム中な我が家 生活クラブ生協が消費材を届けてくれたので、助かりました。 牡蠣のオリーブオイルレモン フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切り を加え香りが出てきたら、水切りした牡蠣を加え じっくり両面焼きます。 菜箸等で混ぜたりしてはいけません 身が崩れてしまい、ふっくら仕上がりま... 続きをみる

  • 食器戸棚のBefore → After

    暖かくなりましたねぇ 大好きなミモザの花も、もうすぐ咲き始める頃になりました。 我が家にはないので、ご近所の花を愛でています。 今日は大工さんに来て貰い、メンテナンスをして貰っています。 （ドアの蝶番の交換、フローリングの音消し　棚つけ等） Before → After 住んでいる間に物... 続きをみる

  • ２月の朝ご飯

    ３月になりました♪ モッコウバラの新芽も出始め、今年は１輪でも咲いて欲しいと 願っています。 昨日は久々の飲み会 主人より遅くの帰宅、たまには良いですよね！ 飲み会と言っても私のお目当てはお酒の肴 色々と注文して、じっくり味を確かめて（笑）きました～ べったこサラダ　モッツアレラの天ぷらや鶏味噌の... 続きをみる