チキンのレモン風味

蒸し暑い日のさっぱりメニュー

チキンにレモン汁、塩、胡椒、唐辛子、パセリ、
マスタードシードを振りかけ
手で良く揉んで１時間程冷蔵庫に入れ、馴染ませて置く。

フライパンでチキンを両面こんがり焼き、器にもる。
ゆでたブロッコリーをソテーし飾り、白髪ネギ＆人参の千切りを添え
レモン汁多めのフレンチドレッシングをかけて出来上がり

マスタードシードがない場合、粒マスタードでもOKです。