玄米と大豆のもりもりスープ

秋めいてきましたねぇ～
庭の落ち葉も随分と増えて、お掃除日和（笑）
庭と言ってもねこひたガーデンですから、
アッと言う間に終わってしまいます。

休日の朝
具沢山スープを作って、心も体も温かくなりました。



今日のスープは発芽玄米と大豆ドライパックを使って
短時間で出来るスープです。

オリーブオイルで、みじん切りしたにんにくを入れ、香りを出します。
エリンギ、ズッキーニ、玉葱、赤パプリカを入れ炒め
ドライパックの大豆も加え、塩、胡椒、ドライバジルで調味します。
洋風スープに発芽玄米を入れ沸騰して１０分弱で玄米は柔らかくなります
炒めた野菜と大豆を加え、ザク切りにしたトマトも加え、再び沸騰したら
出来上がりです。



ふーーーー美味しかった！



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