MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2008年2月のブログ記事

  • 温野菜と軟白ネギ

    今日は暖かでしたが、 １月～２月は１０年ぶりの寒さだったとか。。 庭のお花たちも凍えて、溶けてしまったものもあります。 これからは日一日と暖かくなるので、庭も少しづつ手入れをしないとと 思っているところ。。庭と言ってもたいしたものではなく ほんの猫の額ほど（笑） 温野菜、蒸籠で蒸したほうが良いと思... 続きをみる

  • 春よ～来い（笑）寿司

    もうすぐ３月、春よ来ーーーい 春らしい食卓って？やっぱり彩りでしょうね。 旬の食材も取り入れて、春のちらし寿司＆春おでんを作りました。 酢蓮を作り、赤梅酢に漬けてほのかなピンク色に仕上げました。 刻み穴子、薄焼き卵、タラの芽を加えみました。 春の香りがするお寿司 春おでん 彩りも青海苔入りはんぺん... 続きをみる

  • 春一番

    週末は強風が吹いて、春一番だったようです。 霞がかかった感じで、これは黄砂だと思い、お洗濯物は 室内干し、折角風が吹いて乾きが早いのに残念です。 今日は結婚記念日 あれから何十年も、お互いに年を重ね今に至っています。 何だか子供の頃から、一緒にいたような錯覚さえ覚えます。 だんな様、これからも宜し... 続きをみる

  • 丸岡のぎょうざ

    冷凍餃子から農薬が検出され、餃子業界に激震が走り 今まで購入していた消費者が、手作り餃子にかえ、 餃子の皮包み器などが売れているとか。。 私も殆ど家で手作りしていますが、テレビを見ていて こちら丸岡ぎょうざを知りました。 検索をしお店のコンセプトなどを読み、頼んでみようと思いました。 具材も吟味、... 続きをみる

  • 豊後水道の鰺

    三枚におろして小麦粉＋カレー粉でお化粧（笑） フライパンで焼きます。 お刺身でもOKなものでしたので、軽く焼きました。 焼くときには必ず皮目から焼きます。 身がふわっとしていて肉厚、お醤油をちょっとかけます。 根菜鶏団子汁 冷蔵庫に残っている野菜 人参　エリンギ　レンコン　長芋を全て乱切り 鰹だし... 続きをみる

  • サイコロ豚（笑）カレー醤油炒め

    今日は暖かでした。。でも朝はまだまだ寒い もう花粉が飛んでいるのでしょうか、マスクをしている人が多い 私や家族はかろうじて花粉症ではないので楽です。 若い細胞をもっている人がかかりやすいと聞きますが、 定かではありません。 でも本当なら、私は若くない細胞（笑）をもっていることになります。 まっ良い... 続きをみる

  • 縮みほうれん草とペンネの明太マヨ和え

    縮みほうれん草って知っていますか？ ほうれん草より栄養価が高いほうれん草 甘みがあって今が旬 葉が肉厚で名前の通り、表面が縮んでいます 茹でたペンネとサッとオリーブオイルで炒めた縮みほうれん草に 明太子とマヨネーズを加えて混ぜ、 お好みでもみ海苔を加えます。 寒ブリのカマ焼き 脂がのっていて、焼い... 続きをみる

  • 苺３種食べ食らべ

    寒さも今週ぐらいで一段落しそうです。 ３月の声が聞こえ、桜の開花が始まれば春はすぐきますね 苺は２月から５月頃が旬 一番需要が多いクリスマス時期に高いのは納得ですね 植物としてはメロンやスイカと同じ野菜に分類されます。 ３種類買ってみました～ 上から紅ほっぺ　あまおう　とちおとめ 一番美味しかった... 続きをみる

  • ぶなしめじと芹のごはん

    １００均のお店へ。。 優れものを発見、耐震用のプレート 突っ張り棚がちょっと不安定だったので、 設置してみました(底部分に入れています） とってもしっかりと支えてくれています。 食器戸棚の奥の方へ仕舞っていて、使用頻度が少ないもの （小皿や取り皿）どうしても目に入るものしか、使っていないような気も... 続きをみる

  • バレンタイン

    今日も寒い一日でした～ 仕事の帰り、デパ地下にバレンタインチョコを買いに～ 当日なのに混んでいましたよ。。 人気のショップは人だかりが出来ていて、商品が見えません 主人用は私もお味見できますので、奮発しちゃいます～ 毎年同じお店のものは避けて、開拓しています。 今年はゴンチャロフ そしてカファレル... 続きをみる

  • 葉タマネギと厚揚げの炒め物

    身体の芯まで冷える寒さです～ 室内もなかなか暖まらない。。 水仕事はキーーンと凍える程の冷たさで辛い（爆） 冷え切っています～ 主人は仕事が忙しく、今日はとうとう午前様。。 12時間以上何も食べずに帰宅 夕食が終わったのが１時前、それから寝るまで １時間余り。。 4時間睡眠です～ 結婚当初から食事... 続きをみる

  • 余寒見舞い申し上げます　

    今日は雪ではなく冷たい雨が降っています～ 乾燥したお肌もちょっと潤いがあります（笑） 悪くならない内に病院に行き、診察をしてもらい風邪薬を 貰ってきました。 風邪の場合、最長１週間分のお薬がでるそうで、 貰ってきました。 昔は３日分までだったようです。 待合室で待っているだけでも、風邪の方が多いの... 続きをみる

  • Backstube Zopf

    今日は二桁の温度で日中は暖かでした～ 美味しいと評判のパン屋さん　ツォップ お取り寄せてみました。 食パン 生クリーム食パン(左上） クロワッサン 胚芽クロワッサン（右上） ツオップ（左下） リュスティック （右下） しっかり丁寧に作られたパン達 食パンはどちらも美味しい～ 厚切りにして、美味しい... 続きをみる

  • 新種野菜　プッチーナ

    名前もお洒落な新種野菜　プッチーナ 葉の表面に水滴がついている感じで、味はほんのり塩味なんです。 不思議ですよね！ ミネラル成分たっぷりで、害虫や病気に強いので 無農薬で栽培されているそうです。 南アフリカ生まれ、種を空輸して栽培しているそうです。 そのままサラダにしたり、天ぷらも良いそうです。 ... 続きをみる

  • ガスコンロがぁ。。

    ガス台の調子が悪くなってしまいました。。。 スイッチを入れガス点火、程なく立ち消えしてしまう ガス漏れしていたら怖いですからね～ まだ５年なんですが、使用頻度が多い為でしょうか？ また買え替えなんてことになったら。。。 何だか今年は壊れるものが多い気がします。 雑に扱っている訳でもなく、 ガス屋さ... 続きをみる

  • ミネストローネと菜花と明太子のパスタ

    風邪ぽっい感じ？（笑） 鼻声になっています～寝込む程でもなくどうにか大丈夫？ 自分に言い聞かせています～ 熱々ミネストローネを作りました～ お豆も加えて、ここにビーツを加え、サワークリームを添えれば 即席ボルシチも出来ちゃいますよ（笑） オリーブオイルにみじん切りのにんにくを加えいためます。 ベー... 続きをみる

  • 降雪の翌日

    昨日の雪が今朝は凍って滑る滑る～ ゴム底の靴を履いて出勤 バスも時間通りに来ないし、普段よりギューギュー詰め状態で 最寄りの駅へ、いつもだったら２０分弱で到着しますが 今日は３０分以上かかって、ホームの階段も小走りで 電車に駆け込み。。（笑） 駆け込み乗車はいけないけど、これに乗り遅れたら遅刻 し... 続きをみる

  • 節分

    季節を分ける意味がある節分、明日から立春と言うのに 関東地方は雪模様 これから明日にかけて凍結するのが心配です。 豆まきをしてテーブルも節分仕立てにしました～

  • 豚玉汁＆鶏のハチミツレモン醤油焼き

    豚汁アレンジの豚玉汁 豚細切れを挽肉に変え、 レンコン＆生姜のみじん切りを加え団子にします。 豚汁は少し煮詰めた方が美味しいですよね～ 早めに作って、具材に味を染みこませます。 そしてラスクにも使用したハチミツレモンを使って 鶏肉を焼きました。 ハチミツ醤油焼きは定番ですが、たまにはレモン味も良い... 続きをみる

  • 味の素　レシピコンテスト　１次通過

    中華だしレシピコンテスト かんたん　美味しい　オリジナル 五目あんかけおこげ風 材料 ミックスカット野菜 １袋（３００ｇ） シーフードミックス １５０ｇ 中華あじ ８ｇ 水 ４００ｃｃ 塩・胡椒 適量 お醤油 大１ 水溶き片栗粉 適量 食パン ５枚 サラダ油 大１ 作り方 １．フライパンにサラダ油... 続きをみる

  • ハチミツレモン味ラスク

    ４００円で（笑）購入したシクラメン 今が盛り、切り花にして楽しんでいます～ そしておやつ用にラスクを作って。。 食パンを適当な大きさにカットし、レモンハチミツを塗って １７０℃で２０分、裏返して１６０℃に下げ１０分焼きます。 レモンの輪切りにハチミツを加えたものを塗っています。 たまには酸味の効い... 続きをみる