MISO's Free and Easy Life

食ここち、活ここち、日々研究中♪

2006年10月のブログ記事

  • Happy Halloween

    今日は一日仕事でしたので、 カボチャのお菓子でもと思い、仕事先で調達してきました（笑） クッキーやミニカボチャパイもありますが、 どーーーんと中ぐらいのもの（笑）そして（コワカワイイ）のを 買ってきました。。 ショップの陳列ケースには、このカボチャのパイが何個も並んでいます。。 焼き加減で微妙に顔... 続きをみる

  • キノコとワンタンの皮スープ

    具沢山スープを紹介してきましたが、今夜はキノコをたっぷり使った 中華スープです。 ワンタンの皮を短冊にカットして、たっぷり使いました～ ツルツルっと麺を頂いている感じがするスープです。 キノコは椎茸、えのき、しめじ、その他人参、生姜、鶏挽肉が 入っています。 味付けは中華スープ、ごま油、塩、胡椒、... 続きをみる

  • 自家製ドライトマト入りたらこペンネ

    たらこソングが耳について離れません～ 可愛い少女２人がタラコの着ぐるみかぶって、タラコ♪タラコ♪～と 歌っていますね。。 ドライトマトは甘みが凝縮していて美味しいですねぇ～ 今回はイエロープチトマトもドライにしてみました。。 ちょっと時間をかけすぎて、焦げ目が目立ちますが、 美味しいからいいのです... 続きをみる

  • A ハムタマライスロール

    週間アスキーとレシピブログが強力タッグを組んで レシピを募集しています。 （ハッカーの食卓） ネット三昧、ゲーム三昧の合間の時間に、ちょちょいとできちゃう簡単料理。 それが“ハッカーの食卓”に並ぶメニュー。 コンビニで買える食材やジャンクなスナック菓子、 たまには旬の豪華な... 続きをみる

  • 柿ジュースそして１０月の朝ごはん

    沢山届いた柿、お友達にお裾分けしてもまだまだ沢山 そのまま頂くのが一番美味しいのですが。。。 ジュースにしてみました～ 柿、林檎、レモン汁、蜂蜜、水を入れミキサーでガァーっと（笑） 水を少なくしたので、ネクター状態 でも美味しかったですよ～柿色が綺麗でしょ？ １０月の朝ごはんをちょっと載せます～ ... 続きをみる

  • 玄米と大豆のもりもりスープ

    秋めいてきましたねぇ～ 庭の落ち葉も随分と増えて、お掃除日和（笑） 庭と言ってもねこひたガーデンですから、 アッと言う間に終わってしまいます。 休日の朝 具沢山スープを作って、心も体も温かくなりました。 今日のスープは発芽玄米と大豆ドライパックを使って 短時間で出来るスープです。 オリーブオイルで... 続きをみる

  • 秋鮭と白菜のＭＩＳＯクリームスープ

    だんだんと寒くなってきましたね～ お日様が出ている時はまだ暖かいですがねぇ～ 仕事がお休みの時は、普段出来ない家事をすることにしています。 年末の大掃除もしなくて済むように、念入りにしています。 身体が温まるご飯が欲しい。。食べたい～ 秋鮭も美味しいし、ホットプレートで簡単に野菜たっぷり入れて ち... 続きをみる

  • 栗の渋皮煮バニラ風味

    栗の季節には絶対作りたい渋皮煮 お醤油味もいいですが、お菓子感覚に作ってみました。 栗は鬼皮を剥くのが大変と思いますが、栗を鍋に入れ火にかけ 沸騰したら火を止め、ぬるま湯になりましたら取り出し 栗の底に包丁を入れ、同じ方向に剥いていくと簡単に剥けますよ～ 剥いたものを鍋に入れ栗がひたひたになるまで... 続きをみる

  • 紅玉紅茶煮

    酸っぱさが身体にしみる、これぞ林檎の中のリンゴ（紅玉） 遠い昔のことですが。。。風邪をひくと母が擦って 飲ませてくれたことを思い出します。 そのままガブッとかじるのもいいですが、 今回は紅茶と三温糖で煮てみました。 以前主人がフォションのアップルティーを好んで お土産に買ってきてくれたことを思い出... 続きをみる

  • モンサンクレールの栗

    木曜日、自由ヶ丘に用事で出掛けたので ちょっと足をのばして、モンサンクレールへ 相変わらず混んでいましたよ～ 今回は直帰できないので、ケーキは断念 焼き菓子を購入してみました。 その名もモンサンクレールの栗、栗が丸ごとサクサクのパイ生地の 中に隠れています。 半分に切ってみました～いつもは表面だけ... 続きをみる

  • お呼ばれの食事会

    父関係のお友達ご夫婦から、夕食会に誘われて行ってきました。 肩肘張らないフレンチレストラン コアンドルー お店のご主人は、プリンスホテルのシェフをされていた方で 奥様とお二人でお店を切り盛りされています。 店内は２テーブル席とカウンター４～５名とこぢんまりとしています。 前菜は白身魚のムーススモー... 続きをみる

  • 久々に買ってみました男前豆腐

    玉川高島屋地下に男前豆腐店があるので、久々に買ってみました。 新しいものが次々と売り出されているのですね！ 相変わらず購買力をそそるインパクトがある豆腐製品の数々 京都ジョニー 男前納豆 絹厚番長 を購入、早速夕食に頂きました。 大粒な納豆、付いているタレと辛子のみでクルクル回し（笑）粘りをだして... 続きをみる

  • 色々手作りに勤しんでいます（笑）

    秋晴れは望めそうにない今日。。 仕事がお休みの時に限って、天気が悪い 野菜を天日に干して乾燥したいのですが、今日もダメなようです。 ドライトマト オリーブオイルに浸けます。 辛みオイルに使う激辛唐辛子神話、日に当てると鮮やかなグリーンから 赤く色づいてきます。 手袋をしてキッチンバサミで細かくカッ... 続きをみる

  • 相変わらず野菜たっぷりの食卓

    カリフラワーと食用菊のサラダ 去年頂いた食用菊を冷凍しておいたものを使って 茹でたカリフラワーと黄色パプリカのサラダ カリフラワーは少しドレッシングで和えておくと味が染みこみます。 彩りが綺麗でしょ？ 食欲そそりますか？ 市販の焼き豚に千切りした長ネギをたっぷり、 香りごま油とマルドンの塩を入れ混... 続きをみる

  • ブログをはじめて３年目に入りました。

    これからもほそーくながーくのお付き合いを宜しくお願い致します。 仕事をしておりますので、コメントを頂いてからお返事がすぐに出来なくて 申し訳ない思いをしております。気長にお待ち頂けたら幸いです。

  • 甘鯛のエスニックライス

    ビーフシチュー、カブとハムのサラダ 甘鯛の丸干しを使ってエスニックライスを炊きました。 これからが旬なお魚です。 甘鯛に自家製辛みオリーブオイル、ミックスハーブ（乾燥）塩胡椒をして マリネしておきます。 鍋に研いだお米、洋風スープを注ぎ マリネしておいた甘鯛をのせ、蓋をして炊きます。 炊き上がった... 続きをみる

  • 188円の幸せ（笑）

    秋の味覚の一つ、カボチャ カボチャを使ったお料理やお菓子が沢山ある中 市販品でハマッテいるものがあります。 有名パティシエが作ったスイーツも良いですが モンテールの北海道カボチャプリン、とっても美味しいんです♪ お値段も安い。。量も結構あります～ 甘さ控えめ、キャラメルシロップの苦みとマッチしてい... 続きをみる

  • タラバガニご飯

    生協で鍋、味噌汁用として購入したカットタラバガニ お鍋にするには、ちと暑いし、よしカニご飯にしよう。。 ちょっとお酒をふっておいて、ブイヨンとお米、カットタラバガニをのせ 炊飯器で炊きました。 お米にカニの旨味がしみ込んで、美味しく出来上がりました。 ブイヨン味だけですが、これで充分 写真を撮って... 続きをみる

  • 秋鮭に栗っご飯

    秋ですねぇ。虫も盛んに鳴かなくなって寂しい 鳴いてる時はちょっとうるさいなんて思ったりして（笑） 空を見上げればぐーーんと高くなって、鱗雲が長く尾がついた様に 浮かんでいて。。私。。秋を想う。。（笑） 風邪も随分とよくなってきたら、余裕も出てきて（爆） 今日は秋鮭にガーリックソルトを振りかけ、サラ... 続きをみる

  • グリーンマンゴー

    皆さん、グリーンマンゴーってご存じですか？ マンゴーなんですが、熟しても皮はグリーンのまんま（笑） いつ頃？食べ頃？って感じ（笑） 触ってみて柔らかい感じなったら、食べ頃かな。。 １個３９８円が１００円引きになっていたので、買ってきました（笑） 味は普通のマンゴーと同じ、ジューシーで繊維たっぷりで... 続きをみる

  • 小鰯のマリネ

    関東地方は秋晴れの一日、でも風が強かった！ 湿度が低いので、窓を開放して部屋中サラサラ状態になりました。 木の家はこう言う時いいですね！ 主人共々風邪がイマイチ治りが悪く（笑）、ゆっくりしていました。 せっかくの３連休ですのにね！ 風邪にはタウリンが良いと聞きます、冷凍庫にタウリンを多く含む蛸が ... 続きをみる

  • 黄色いお月様ミートローフ

    ブログを始めて今月で３年目 あまり変わり映えがないですが、 ほそーくながーくのお付き合いを宜しくお願いします。 先月末発売の料理本に、オリジナルレシピを載せて頂きました。 来月には単発で市民館で講習会があります。 それに向けて色々と忙しくなりそうです。 昨日のお月見団子、家族で頂いてしまって残念な... 続きをみる

  • 明日は中秋の名月

    関東地方では望み薄（泣）お月さん観賞は出来そうにありません～ 秋の夜長に、月を愛でつつ、 風情を愉しみ、粋な季事 お団子はもう用意してあるんです（笑） セッティングは明日。。お楽しみに～ 風邪が治りません。。（泣） 今日の仕事はちょっと辛かったです～ 2004　お飾り 頂いた備前の花瓶に野原でとっ... 続きをみる

  • すりゴマ入り豚汁

    根菜を沢山入れ、具沢山の汁物が恋しい季節ですね！ 定番の豚汁やけんちん汁、熱々をフーフーしながら頂く幸せ・・ 豚汁は具材を変えて、さつまいもやかぼちゃ等も入れます。 今回は味噌の他に、すりゴマをたっぷり入れてみました。 お豆腐も黒すりごま入りのお豆腐を使用、コクがある豚汁が出来上がりました。 もっ... 続きをみる

  • 紅麹パン

    スーパーのパン売り場にとっても可愛い色をしたパンを発見 なんだろう、こんな綺麗な色をしたパン、はじめてみました～ 手にとってみると、紅麹パンと書いてあり、 小麦、天然酵母、紅麹、塩のみをつかっている。 値段もちょっと高めですが、食べてみたい、期待感大なパンです。 麹臭いのかなと思いましたが、全然そ... 続きをみる